Comment cuisiner du coeur de boeuf?

Vous avez la possibilité de nous réserver les abats (foie, coeur, joue, tripes, rognons, queue de boeuf). Voici une recette chouette de brochettes à mixer avec des abats d'agneau et de veau:

https://www.la-viande.fr/recettes/produits-tripiers/brochettes-produits-tripiers-haricots-blancs